Белокты тағамдардың ішінде жұмыртқаның ағы ең оңай қорытылатынын біледі. Тіпті Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы да бұл фактіні растайды
Белоктың пайдасы
Жұмыртқаның ағын 40-45 жастан асқан адамдар үшін әсіресе пайдалы. Өнім ағзаға 98% сіңетіндіктен, ет жегеннен кейін болатындай, асқазанда ауырлық сезімін тудырмайды.
Жұмыртқа ақының 85% су, 12,7% ақуыз, 0,3% май және 0,7% көмірсу бар. Сондай-ақ оның құрамында әсіресе әйелдер денсаулығына пайдалы В дәрумендері бар: олар шаш пен тырнақтың өсуіне ықпал етеді және салмақты қалыпты шектерде сақтайды.
Арықтауға арналған ақуыз
Көптеген диетологтар тіпті емделушілеріне кешкі асты екі жұмыртқаның ақтығына ауыстыруға кеңес береді. Түнде өнім сіңеді, ағзаны аминқышқылдарымен қолдайды және пайдалы гормондарды: соматотропин мен серотонинді шығаруға көмектеседі.
Белоктың құрамында май мен көмірсулар аз болғандықтан, адам бірте-бірте салмағын жоғалтады. Бұл висцеральды маймен күресудің ең тиімді әдістерінің бірі! Сондай-ақ, дәрігерлер аурудан кейін және ауру кезінде ақуызды жеуге кеңес береді, себебі бұл өнім иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.
Қан қысымы
Белоктың құрамында ерекше зат – пептид бар. Бұл адамның қан қысымын қалыпты шектерде ұстауға көмектеседі. Сондықтан қысымның жиі өзгеруінен зардап шегетіндер күніне бір жұмыртқаның ақтығын жеуі керек.
Сондай-ақ, ақуыздарды артық пайдалану «жаман» холестериннің дамуына әкелуі мүмкін екенін білу керек, бұл жақын арада жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына теріс әсер етеді.