Ешқашан жұмыртқаны бұлай пісірмеңіз, бұл қауіпті

Мазмұны:

Ешқашан жұмыртқаны бұлай пісірмеңіз, бұл қауіпті
Ешқашан жұмыртқаны бұлай пісірмеңіз, бұл қауіпті
Anonim

Жұмыртқа - бүкіл әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Олар таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа жейді. Сонымен қатар, оларды дайындаудың нұсқалары сансыз. Дегенмен, барлық жол қауіпсіз емес екені белгілі болды

Қандай тағамдар жұмыртқамен біріктірілмейді

Опциялардың бірінде жасырын қауіп бар, ол туралы аз адамдар біледі. Сарапшылар оларды дайындаудың танымал әдісін атап өтті, бірақ бұл біздің денсаулығымыз үшін қауіпті.

Жақында жүргізілген зерттеулер он минуттан артық қайнатылған жұмыртқаларда улы заттар бар екенін көрсетті.

Ғалымдардың пайымдауынша, жұмыртқаның сарыуызында жасылдау жабын пайда болуының айқын белгісі. Бұл тым ұзақ пісіру нәтижесінде алынған ықтимал улы қосылыстардың бар екенін көрсетеді.

Жұмыртқаны қайнатқанда күкіртсутек бөлінетіні. Бұл ақуызға түсуі мүмкін улы газ.

Жұмыртқаның ақ құрамындағы күкірт сутегімен қосылып, газ түзеді. Сарыуызға енген кезде бұл газ темірмен соқтығысады, нәтижесінде темір сульфиді түзіледі, бұл адам ағзасына, соның ішінде ерлердің потенциалына қауіп төндіретін зат.

Жұмыртқа неғұрлым ұзақ қайнаса, соғұрлым көп түзіледі. Сарыуызға жасыл түс беретін сульфидтер.

Сонымен қатар, бұрын американдық ғалымдар жұмыртқаны жиі пайдалану жүрек-қантамыр жүйесі ауруларының даму қаупін арттыратынын және мезгілсіз өлім қаупін арттыратынын анықтаған.

Ұсынылған: